新井愛広苑産カボチャでおやつ作り

周辺の山々が紅や黄の色を付け始めるころ、新井愛広苑では利用者様と植え付けし
収穫まで行ったカボチャでおやつ作りをしました。



今回はカボチャ団子のお汁粉です。
材料は、白玉粉・砂糖・水・そして蒸したカボチャです。
これらを混ぜ、丸めて茹でるのですが、利用者様たちは慣れた手つきで、どんどんカボチャ団子ができあがります。
「さんざんやったもんね」と、年季の違いを見せつけられます。

丸めたお団子は、沸騰した湯で茹で、浮いたらすくって冷水に浸します。
「もう少し茹でた方がいいよ」とアドバイスをくださる男性利用者様。
水を切ってお汁粉をかけたらできあがり!!
茹で加減もちょうどよく、「美味しいよ」とご利用者様もご満悦でした。



数日後、「孫が来たときに作ったよ」と教えてくださる方もいらっしゃいました。
美味しい料理レクリエーションでした。