夏野菜カレー

皆様こんにちは。
新井愛広苑通所リハビリでは苑の畑でご利用者様と一緒に野菜作りをしています。
一緒に、と言ってもご利用者様の知恵を借りながらの作業です。

今回は春から育ててきた野菜を使って夏野菜カレーを昼食にお出ししました。

カレーには6月末に収穫した玉ねぎ９３個１３Kgと8月に収穫した３色のかぼちゃを使用しました。



収穫にはリハビリ職員が付き添い、「これもリハビリ」と笑顔で取り組んでくださいました。
収穫したかぼちゃを玄関に飾り、レクリエーションで重さ当てゲームもしました。

「ここで採れた物だから余計に美味しいね」「栄養満点だね」と
皆様満面の笑みで昼食のひとときを過ごされていました。



暑い８月が終わり、９月になりましたがまだまだ暑い日が続きます。
皆様体調管理には十分お気をつけてお過ごしください。