夏バテ解消、青じそパワー！

暑い暑い夏、皆さんは夏バテしていませんか？
今、苑庭には青じそが見事に立派に育っています。栄養士の話によると、青じそは夏バテ解消によいそうです。
そこで、新鮮な苑の青じそで、『しそ味噌作り』の調理をおこないました。



利用者さんが埋もれるようにして収穫した青じそを、１枚１枚丁寧に洗い、油で炒めます。
味は砂糖、味噌、酒です。分量は「適当」・・・だそうです。



青じその良い香りがフロア中に漂い、「しそのいい匂いだね」と会話も弾んでいました。
出来上がったしそ味噌を、昼食時に白いご飯にのせて召し上がってもらいました。



「美味しくてご飯が足りない」との声もチラホラ。
夏バテにもってこいの『ご飯のおとも』で、苑の皆さんは今年の夏も元気パワー全開です！