絶品おかゆ

秋も深まり、利用者様の田んぼの稲刈りもひと段落し新米を召し上がったとの話も聞かれるようになりました。

ところで皆さん、お家でお粥を炊く事はありますか？
新井愛広苑ではお粥がとても美味しいと評判なんです。その理由を管理栄養士に聞いてみました。



愛広苑では国産のコシヒカリを基本に使用し、お粥がふっくら炊けるように数種類のお米をブレンド。
更にカルシウムを補強して炊いているそうです。
道具はお鍋。
水はお米の6・5倍も使うそうです。

「一度に沢山炊くからこんなに美味しいのかな」「家ではこんな美味しいお粥は出来ない」との声もあり、
普段は普通のご飯を召し上がる方も苑ではお粥、という方もいらっしゃいます。



写真は中華丼で普通食とお粥食のものです。
皆さん、美味しそうでしょ？